Einzelfleisch gilt in der Gourmetküche als Zutat der Wahl. Es ist sehr geschätzt für seinen zarten Geschmack und sein subtiles Parfüm. Sein Fleisch ist sehr fein und zart und besonders reich an Proteinen und Nährstoffen.
HochsaisonBeginn oder Ende der SaisonNicht die Jahreszeit
Rezeptvorschlag
Recipe Not Found!
Ernährung
Werte pro 100 Gramm
Kalorien
115
cal
Fett
1.5
g
Cholesterin
-1
mg
Natrium
-1
mg
Kalium
-1
mg
Kohlenhydrate
-1
g
Protein
25
g
Zucker
-1
g
Vitamin A.
-1
mg
Vitamin B.
-1
mg
Vitamin C.
-1
mg
Vitamin D.
-1
mg
Vitamin E.
-1
mg
Eisen
-1
mg
Magnesium
-1
mg
Ballaststoffe
-1
g
Calcium
-1
mg
FAQ
So wählen sie den holzschock aus ?
Um Waldschnecken zu wählen, ist es wichtig, kleines Geflügel (zwischen 200 und 300 Gramm) zu bevorzugen, die zarter und lecker sind. Das Fleisch sollte fest und flexibel sein, ohne einen starken Geruch. Die Knochenteile müssen fest sein und die Federn müssen in gutem Zustand sein.
Wie man das fleisch behält ?
Fleischfleisch sollte im Kühlschrank bei einer Temperatur von weniger als 4 ° C aufbewahrt werden. Es ist ratsam, es in seiner ursprünglichen Verpackung zu halten und es innerhalb von 24 bis 48 Stunden nach dem Kauf zu konsumieren. Wenn Sie es länger halten möchten, können Sie es einfrieren und darauf achten, es in einen Haftfilm oder eine Gefrierbeutel zu packen. In diesem Fall kann es bis zu 6 Monate gehalten werden. Es wird empfohlen, es einige Stunden lang langsam im Kühlschrank aufzutäuben, bevor Sie es kochen.
Wie man holzschock kocht ?
Fooder ist ein gefiedertes Spiel, das oft in Eintopf oder Eintopf gekocht wird. Ein beliebtes Rezept ist The Woodcock, in dem das Fleisch mehrere Stunden in Rotwein mariniert und dann mit Zwiebeln, Karotten, Speck und Pilzen gekocht wird. Eine weitere Option ist der Holzschock -Eintopf, bei dem das Fleisch mit Gemüse, Weißwein und Kräutern gekocht ist.
Was sind die sorten von holzschock ?
Essen Fleisch ist als sehr lecker und zart bekannt. Aufgrund der geringen Größe des Vogels ist die verfügbare Menge an Fleisch jedoch relativ niedrig. Im Allgemeinen gilt Woodcock in vielen Ländern als Luxusprodukt. Es gibt keine wirklichen Sorten von Holzschektien, da alle Holzschleifungen im Wesentlichen gleich sind. Die Qualität des Fleisches hängt jedoch weitgehend vom Alter des Vogels, seinem Geschlecht, seiner Ernährung und der Jagdsaison ab. Im Allgemeinen haben die jüngsten und frischesten Beacons tendenziell zartes und empfindlicheres Fleisch. Die männlichen Beacons haben auch ein leckeres Fleisch als Frauen.
Welche gerichte passt gut zum geschmack von holzschock ?
Der Geschmack von Holzschektien ist stark und komplex, was es ideal für Geschirr, die reich an Aromen sind, ideal macht. Es passt gut zu Begleitungen wie wilden Pilzen, Trüffeln, Cremekartoffeln und Rotweinsaucen. Es ist auch köstlich von würzigen Früchten wie dem Gebiet.
Was sind die vorteile von woodcock ?
Nahrungsfleisch ist eine Quelle, die reich an Protein-, Eisen-, Zink- und B12 -Vitaminen ist. Es ist auch gering in gesättigtem Fett und kann eine gute Eisenquelle für Menschen mit Eisenmangel sein. Angesichts der Tatsache, dass der Holzschock ein wilder Vogel ist und sein Fleisch häufig in kleinen Mengen verbraucht wird, liefert er keine signifikanten Mengen anderer essentieller Nährstoffe.
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